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Zucchinipastete

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchinipastete
Categories: Pasteten, Terrinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-----------------------Für den-----------------------------------
    1/2 c  Öl,
    500 g  Mehl,
      2 tb Olivenöl,
      2 tb Zitronensaft,
      1 c  Wasser,
      1 ts Salz
 
MMMMM-------------------------Sonst-----------------------------------
      2 kg Zucchini (dünne Scheiben),
      3    Kartoffeln (dünne Scheiben),
           Salz,
           Pfeffer,
    1/2 c  Minze (klein geschnitten),
      1 kg Galomisithra (Ziegenquark)
 
Für den Teig Wasser, Öl, Zitronensaft, Salz und Mehl gut
verkneten und zwei Teigplatten ausrollen. Ein mit Olivenöl
bestrichenes Tapsi oder Auflaufform mit einer Teigplatte auslegen. Eine
Lage Kartoffelscheiben darauf schichten und darauf den mit Minze
gemischten Käse und die Zucchinischeiben legen. Darauf die
Zucchinischeiben, die gewürzte Käsemasse usw. bis kein
Gemüse mehr übrig ist.
 Zum Schluss die Form mit der zweiten Teigplatte schließen,
Öl darüber gießen und mit Sesam bestreuen. Die Pastete
mit einem scharfen Messer in Portionen einschneiden und zwar bis zum
Boden und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und
goldgelb backen (ca. 30 Minuten).
:Stichworte     : Griechenland, Kreta, Pastete, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 c: Tasse
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum