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Zucchinimarmelade

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchinimarmelade
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Zucchini
    500 g  Äpfel, säuerliche
     50 ml Wasser
    300 g  Zucker (evtl. ein Drittel 
           -mehr)
      1 ts Geliermittel (evtl. das 
           -Doppelte)
 
  Zutaten wurden für 3 Gläser a 400 ml gerechnet.
  1. Zucchini waschen, schälen, längs halbieren, Kerne
entfernen und das Fruchtfleisch grob raspeln. Die Äpfel
schälen, würfeln.
  2. Äpfel und Zucchini mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt
aufkochen und 8 bis 10 Min. bei schwacher Hitze kochen. Zucker
hinzufügen und noch weitere 5 bis 10 Min. kochen. Geliermittel
nach Packungsanweisung hinzufügen. Marmelade vom Herd nehmen.
Sofort in saubere Gläser füllen und zubinden.
  Tip: Wenn die Marmelade fest genug ist, ist es nicht nötig,
Geliermittel hinzuzufügen.
  Pro Glas: 532 kcal/2.236 kJ.
:Stichworte     : Apfel, Marmelade, P3, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum