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Zucchiniküchlein

Zutaten

  • 1 kg Zucchini (gerieben),
  • 2 groß. Zwiebeln (gerieben),
  • 5 Eier,
  • 4 EL Mehl,
  • 3 EL gehackten Dill,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Olivenöl

Die geriebenen Zucchini in einem Tuch gut ausdrücken (junge Zucchini geben wenig, ältere viel Saft ab). Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.

Die Küchlein nacheinander im heißen Olivenöl braten.

Stichworte: Gemüse, Griechenland, Kreta, Zucchini
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum