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REZEPTANZEIGE

Zucchiniküchlein

Zutaten

  • 600 g Zucchini (auf einer groben Reibe gerieben),
  • 2 groß. Zwiebeln (auf einer feinen Reibe gerieben),
  • 5 Eier,
  • 4 EL Weißmehl,
  • 3 EL fein gehackter Dill,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • 8 EL Olivenöl zum Braten

Die geriebenen Zucchini auf ein Tuch legen, dieses zu einem Paket formen und gut ausdrücken (junge Zucchini geben wenig, ältere viel Saft ab). Saft wegschütten, Zucchini in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten nach und nach gut darunter mischen.

Küchlein formen. Das Öl portionsweise heiß werden lassen, die Küchlein ebenso portionsweise darin braten.

Stichworte: Gemüse, Türkei, Zucchini
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum