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Zucchinikuchen

1 Portion

Zutaten

  • 150 g Haselnußkerne
  • 500 g Zucchini
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 300 g Zucker
  • 3 Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 3 TL Zimt
  • Puderzucker

Haselnüsse und Zucchini reiben.

Aus Butter oder Margarine, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Zimt einen Rührteig bereiten, Haselnüsse und Zucchini unterrühren, Teig in eine gefettete Springform füllen und in den kalten Backofen setzen.

E: unten. T: 175°C / 50 bis 60 Minuten, 5 Minuten 0.

Nach dem Auskühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Stichworte: Kuchen, P1, Zucchini
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum