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Zucchinigratin einfach

Zutaten

  • 400 g Zucchini
  • 1/2 l ; Wasser
  • 3 Eier
  • 200 g Saure Sahne
  • ;Salz, Pfeffer
  • ;Muskatnuss
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 1/2 TL Oregano; feingehackt

Zucchini waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser aufkochen, Zucchini darin 15 Min. kochen. Anschliessend gut abtropfen lassen.

In eine gefettete Auflaufform geben.

Sahne und Eier verquirlen, würzen und gehackte Petersilie und Oregano zufügen. Über die Zucchini verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC 20 Min. backen.

Dazu: Pellkartoffeln

Stichworte: Gemüse, Gratin, P1, Vegetarisch, Zucchini
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum