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Zucchinicremesuppe mit Dill

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchinicremesuppe mit Dill
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
    1/2 kg Zucchini, möglichst klein
      1    Zwiebel, mittelgroß
    1/2 l  Gemüsebrühe
      1 c  Creme double oder
           saure Sahne oder
           Creme Fraiche,
           je nach Geschmack
      1    Zitrone
           Salz & Pfeffer
      1 bn Dill
           Olivenöl zu Dünsten
 
Die Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl andünsten.
Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und zu der angeschwitzten
Zwiebel geben. Nach 5-10 Minuten die Gemüsebrühe dazugeben,
aufkochen und wenn die Zucchini gar sind mit Elektro-Zauberstab
pürrieren.
Je nach Geschmack Sahne oder Creme zusammen mit dem ausgepreßten
Saft der Zitrone unterrühren. mit Salz, Pfeffer und dem
kleingeschnittenen Dill würzen. Vor dem Servieren noch etwas Dill
zur Verzierung über die Suppe streuen.
 created by Ilona Klang posted by Joachim Klang 
:Stichworte     : Dill, Gemüse, Suppe, Vorspeise, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 c: Tasse

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum