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Zucchinicremesuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchinicremesuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Zwiebel
      3    Knoblauchzehen
           Olivenöl
      1    -2 Zucchini
    3/4 l  Gemüsebrühe
           Salz
           Pfeffer
           Oregano
           Balsamico-Essig
           (Aceto Balsamico)
 
  Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken, in Olivenöl glasig
andünsten.
Zucchini in Würfel schneiden, dazugeben und kurz anbraten.
  Gemüsebrühe dazugeben, einige Minuten leicht kochen lassen
(die Zucchini-Würfel sollten noch Biss haben). mit Salz, Pfeffer,
Oregano abschmecken. Zum Schluss etwas  Balsamico-Essig (Aceto
Balsamico) dazugeben.
  Der Aceto Balsamico gibt der Suppe einen ganz besonderen Pfiff.
:Stichworte     : P4, Suppe, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum