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Zucchiniburger

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zucchiniburger
Kategorien: Gemüse, Lamm, Zucchini
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Zwiebel
      1           Knoblauchzehe
    500    Gramm  Lammhack
      1           Ei
                  Salz
                  Pfeffer aus der Mühle
                  Kreuzkümmel
      1           rote Peperoni
      2     groß. Zucchini
      5     Essl. Öl
      2           Stengel Thymian
 
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Zwiebel schälen und fein hacken. Von der Knoblauchzehe die Haut ablösen
und durch die Knoblauchpreße drücken oder mit einem scharfen Messer
ganz fein schneiden. Lammhack in eine Schüssel geben. Ei, Salz,
Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel dazugeben und alles gut
würzen. Peperoni waschen und in feine Würfel schneiden. Zucchini putzen
und waschen. Gemüse mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben
schneiden. Aus der Hackfleischmasse 8 flache Burger formen. Jeden
Fladen mit Zucchinischeiben umwickeln. Thymian waschen und die
Blättchen abzupfen. Thymianblättchen, Öl und die Peperoniwürfel
verrühren. Zucchiniburger damit rundherum einstreichen.
Frikadellen in eine feuerfeste Form oder auf ein Stück Alufolie setzen
und im Ofen bei 220°C etwa 5-10 Minuten auf jeder Seite grillen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum