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Zucchiniburger

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchiniburger
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
    500 g  Lammhack
      1    Ei
           Salz
           Pfeffer aus der Mühle
           Kreuzkümmel
      1    rote Peperoni
      2 lg Zucchini
      5 tb Öl
      2    Stengel Thymian
 
Zwiebel schälen und fein hacken. Von der Knoblauchzehe die Haut
ablösen und durch die Knoblauchpreße drücken oder mit
einem scharfen Messer ganz fein schneiden. Lammhack in eine
Schüssel geben. Ei, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und
Kreuzkümmel dazugeben und alles gut würzen. Peperoni waschen
und in feine Würfel schneiden. Zucchini putzen und waschen.
Gemüse mit einem Sparschäler längs in dünne
Scheiben schneiden. Aus der Hackfleischmasse 8 flache Burger formen.
Jeden Fladen mit Zucchinischeiben umwickeln. Thymian waschen und die
Blättchen abzupfen. Thymianblättchen, Öl und die
Peperoniwürfel verrühren. Zucchiniburger damit rundherum
einstreichen.
Frikadellen in eine feuerfeste Form oder auf ein Stück Alufolie
setzen und im Ofen bei 220°C etwa 5-10 Minuten auf jeder Seite grillen.
:Stichworte     : Gemüse, Lamm, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum