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Zucchini-Suppe nach Ute Fischer, Zellhard (Basisch)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zucchini-Suppe nach Ute Fischer, Zellhard (Basisch)
Kategorien: Gemüse, Kartoffel, Sahne, Suppe, Zucchini
     Menge: 1 rezept
 
      1     groß. Stange Lauch (Porree)
    700    Gramm  Zucchini
    400    Gramm  Kartoffeln
                  Öl
                  Sahne
                  Salz + Pfeffer
 
=============================Erfass===================================
                  Renate Schnapka am 27.05.97
 
===============================Que====================================
 
Den lauch in feine Ringe schneiden. Zucchini ohne Kerngehäuse grob
würfeln. Kartoffeln mehlig kochen, grobe Würfel schneiden.
 Lauch in etwas Öl anschwitzen. Zucchini- und Kartoffelwürfel zugeben,
etwas anschwitzen lassen. Dann Wasser und Sahne, Salu und frisch
gemahlenen Pfeffer zugeben und bei mittlerer Hitez ca. 20 Min. köcheln
lassen. mit einem Kartoffelstampfer Zucchinis und Kartoffeln grob
zerdrücken (kann auch fein püriert werden, wenn man möchte) und etwas
Sahne unterrühren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum