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Zucchini-Suppe nach Ute Fischer, Zellhard (Basisch)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchini-Suppe nach Ute Fischer, Zellhard (Basisch)
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 rezept
 
      1 lg Stange Lauch (Porree)
    700 g  Zucchini
    400 g  Kartoffeln
           Öl
           Sahne
           Salz + Pfeffer
 
MMMMM------------------------Erfass-----------------------------------
           Renate Schnapka am 27.05.97
 
Den lauch in feine Ringe schneiden. Zucchini ohne Kerngehäuse grob
würfeln. Kartoffeln mehlig kochen, grobe Würfel schneiden.
 Lauch in etwas Öl anschwitzen. Zucchini- und Kartoffelwürfel
zugeben, etwas anschwitzen lassen. Dann Wasser und Sahne, Salu und
frisch gemahlenen Pfeffer zugeben und bei mittlerer Hitez ca. 20 Min.
köcheln lassen. mit einem Kartoffelstampfer Zucchinis und
Kartoffeln grob zerdrücken (kann auch fein püriert werden,
wenn man möchte) und etwas Sahne unterrühren.
:Stichworte     : Gemüse, Kartoffel, Sahne, Suppe, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum