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Brokkoli-Champignon-Törtchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Brokkoli-Champignon-Törtchen
Categories: Backen, Gemüse, Pilz
     Yield: 10 Stück
 
MMMMM---------------------------Tei-----------------------------------
    175 g  Mehl
     75 g  Butter
      1    Ei
           Salz
           oder
      1    Rolle Blätterteig
      2 tb Öl
 
MMMMM--------------------------Gemü-----------------------------------
    100 g  Champignons
    175 g  Brokkoli
 
MMMMM---------------------Milch-Kä------------------------------------
      1    Ei
     75 ml Milch
     75 ml Schmand
     75 g  Emmentaler, gerieben
           Salz, Pfeffer
           Muskatnuss
 
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
 Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und rund ausstechen
(so, dass er in kleine Pasteten- oder Muffinformen passt). Die Formen
mit Teig auslegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
 Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen.
Champignons putzen und klein schneiden. Etwas 3 -5 Minuten
dünsten, dann die Brokkoliröschen für eine Minute
dazugeben. Ei, Milch, Schmand und den geriebenen Käse
verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
 In jede Törtchenformm einen Esslöffel Gemüse
füllen und mit der Milch-Käse-Soße
übergießen. Etwa 20 Minuten bei 175 Grad im Ofen backen
(Umluft).
:Stichworte     : Backen, Brokkoli, Champignon, Gebäck
:               : Gemüse, Pikant, Pilz, Snack
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum