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REZEPTANZEIGE

Zucchini-Pfanne

4

Zutaten

  • 4 Bratwürste (500g)
  • 3 Zucchini (500g)
  • 4 Zwiebeln (200g)
  • 1 rote Paprikaschote (300g)
  • 3 EL Öl
  • 1/4 l Brühe (Instant)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüßpaprika
  • 100 g Creme fraîche,
  • 1/2 Bd. Majoran

Bratwurst in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, Paprika putzen und waschen. Beides in mundgerechte Stücke schneiden. Bratwurst im heißen Öl anbraten.

Herausnehmen. Vorbereitetes Gemüse ins Bratfett geben, Brühe und Gewürze zufügen. Zirka 10 Minuten schmoren.

Würzen. Creme fraîche unterrühren, pikant abschmecken. Bratwurstscheiben 2 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben. Vor dem Servieren mit Majoranblättchen bestreuen.

Dazu schmecken Nudeln.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.
Pro Person ca. 570 kcal
Pro Person ca. 2390 kJoule
Stichworte: Bratwurst, Gemüse
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum