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Zucchini-Nudeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchini-Nudeln
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Keine Angabe
 
           Salz
      1 tb Öl
    250 g  Hörnchennudeln
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
    375 g  Zucchini
    125 g  durchwachsener, 
           -geräucherter Spe
     20 g  Butter
      1 c  Creme fraîche
           weisser Pfeffer
           Basilikum
 
  Reichlich Wasser mit Salz und Öl zum Kochen bringen. Nudeln 12
Min.
Sprudelnd darin kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein
würfeln. Zucchini waschen und in Stifte, Specke in Streifen
schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und darin andünsten.
Zucchini hinzufügen und ca. 10 Min. mit durchschmoren. Die
abgetropften Nudeln und die Creme fraîche kurz mit erhitzen. Salzen,
pfeffern und ewtl.
  mit Basilikum  bestreuen.
:Stichworte     : Nudel, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum