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Zucchini-Möhren-Cremesuppe

4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Zucchini
  • 150 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 375 ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher Pfeffer Creme fraîche
  • etwas Salz

Zucchini waschen (nicht schälen), Möhren und Zwiebel würfeln, mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen, etwa 20 min. kochen lassen, pürieren.

Creme fraîche unterrühren und mit Salz abschmecken.

(bei 4 Portionen pro Portion: 517/123 kJ/kcal, 3g E, 5g KH, 10g F ca. 0,80 DM )

Stichworte: Cremesuppe, Möhre, Suppe, Zucchini
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum