Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Zucchini-Kerbel-Suppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zucchini-Kerbel-Suppe
Kategorien: Kerbel, Suppe, Vorspeise, Zucchini
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    400    Gramm  Zucchini
      1           Zwiebel
      2     Essl. Butter
    3/4      Ltr. Fleischbrühe
    1/8      Ltr. Sahne
      1           Eigelb
      2 Handvoll  frischer Kerbel
    100    Gramm  Holland-Gouda, alt
                  Pfeffer
                  Muskat
                  Salz
 
===============================Que====================================
 
Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel
schälen und fein hacken. Beides in Butter glasig dünsten. Mit der
Fleischbrühe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.
 Die Suppe im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Sahne
zugießen und aufkochen. Von der Herdplatte ziehen und das Eigelb
unterrühren.
 Kerbel waschen und hacken. Zusammen mit dem geriebenen Gouda unter die
Suppe rühren. Mit Pfeffer, Muskat und wenig Salz würzen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum