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Zucchini-Gratin mit Kohlrabi, Broccoli und Käse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zucchini-Gratin mit Kohlrabi, Broccoli und Käse
Kategorien: Gemüse, Gratin, Käse, P4, Vegetarisch, Zucchini
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    400    Gramm  Zucchini; grob gewürfelt
    400    Gramm  Kohlrabi; in Streifen
    400    Gramm  Broccoli; in Röschen
      2           Lauchstangen; in Ringe
      2     Essl. Gemüsebrühe
    200    Gramm  Sahne
      1           Ei
    200    Gramm  Gouda Käse
                  ;Salz
                  ;Pfeffer
      2     Essl. Mandelblättchen
 
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  Lauch blanchieren, das restliche Gemüse nacheinander in kochender
Gemüsebrühe bissfest garen. Abtropfen lassen. Gemüse in eine gebutterte
flache Gratinform anordnen.
  Sahne mit dem Ei verquirlen, den grob geriebenen Gouda unterrühren,
würzen. Die Mischung über das Gemüse geben und mit Mandelblättchen
bestreuen.
  Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 25-30 Minuten goldbraun backen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum