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Zucchini-Gratin mit Kohlrabi, Broccoli und Käse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchini-Gratin mit Kohlrabi, Broccoli und Käse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    400 g  Zucchini; grob gewürfelt
    400 g  Kohlrabi; in Streifen
    400 g  Broccoli; in Röschen
      2    Lauchstangen; in Ringe
      2 tb Gemüsebrühe
    200 g  Sahne
      1    Ei
    200 g  Gouda Käse
           ;Salz
           ;Pfeffer
      2 tb Mandelblättchen
 
  Lauch blanchieren, das restliche Gemüse nacheinander in
kochender Gemüsebrühe bissfest garen. Abtropfen lassen.
Gemüse in eine gebutterte flache Gratinform anordnen.
  Sahne mit dem Ei verquirlen, den grob geriebenen Gouda
unterrühren, würzen. Die Mischung über das Gemüse
geben und mit Mandelblättchen bestreuen.
  Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 25-30 Minuten goldbraun backen.
:Stichworte     : Gemüse, Gratin, Käse, P4, Vegetarisch
:               : Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum