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Zucchini-Gratin

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zucchini-Gratin
Kategorien: Gemüse, Käse, Zucchini
     Menge: 2 Portionen
 
    500    Gramm  Zucchini
                  Salz
      2           Zwiebeln
    100    Gramm  Schinken, gekocht
      1     Bund  Petersilie, glatt
      2     Essl. Mehl
      2           Eier
                  Pfeffer
                  Muskatnuss
      2     Essl. Öl
    100    Gramm  Gruyere
 
===============================Que====================================
 
Zucchini putzen, grob raffeln und salzen. Zwiebeln und Schinken
würfeln, Petersilie hacken. Zucchini ausdrücken, mit Mehl, Eiern,
Zwiebel und Schinken zu einem Teig verrühren, mit Pfeffer und Salz
würzen. Öl in einer Gratinform erhitzen, Teig hineinstreichen und im
Ofen bei 225oC 30 Minuten backen. Den grob geraffelten Käse
darüberstreuen und im Ofen kurz schmelzen lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum