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Zucchini-Gratin

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchini-Gratin
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 2 Portionen
 
    500 g  Zucchini
           Salz
      2    Zwiebeln
    100 g  Schinken, gekocht
      1 bn Petersilie, glatt
      2 tb Mehl
      2    Eier
           Pfeffer
           Muskatnuss
      2 tb Öl
    100 g  Gruyere
 
Zucchini putzen, grob raffeln und salzen. Zwiebeln und Schinken
würfeln, Petersilie hacken. Zucchini ausdrücken, mit Mehl,
Eiern, Zwiebel und Schinken zu einem Teig verrühren, mit Pfeffer
und Salz würzen. Öl in einer Gratinform erhitzen, Teig
hineinstreichen und im Ofen bei 225oC 30 Minuten backen. Den grob
geraffelten Käse darüberstreuen und im Ofen kurz schmelzen
lassen.
:Stichworte     : Gemüse, Käse, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum