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Zucchini-Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchini-Gemüse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    400 g  Zucchini
      2    gelbe Peperoni
      1 tb Olivenöl
      1    Zwiebel, gehackt
      1    Knoblauchzehe, gepresst
      1 tb Dill, gehackt
      1 tb Petersilie, gehackt
      1 dl Gemüsebouillon
           wenig Salz
           einige schwarze Oliven, 
           -entsteint
 
Vorbereiten: Zucchini schräg in ca. 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden. Peperoni halbieren, entkernen, längs in Streifen
schneiden.
 Dämpfen: Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter im warmen Öl
andämpfen, vorbereitetes Gemüse zugeben, mitdämpfen, mit
Bouillon ablöschen, salzen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
 Anrichten: In eine Schüssel anrichten, in Streifen geschnittene
Oliven drübergeben.
 In der Mikrowelle: Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter
in eine weite ofenfeste Schüssel mit passendem Deckel geben.
 Andämpfen: Offen 4-5 Min./ 600 W. Zucchini und Peperoni zugeben,
mischen.
Dämpfen: Offen 5 Min./600 W. Bouillon zugeben, zugedeckt 6-7
Min./600 W. Standzeit: 5 Minuten.
:Stichworte     : Gemüse, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum