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Zucchini-Frikadellen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zucchini-Frikadellen
Kategorien: Gemüse, Joghurt, Vegetarisch, Zucchini
     Menge: 1 Portionen
 
     75    Gramm  Weißbrot
      1     Teel. Zitronensaft
      1    klein. Zwiebel
                  Basilikumblätter
      1           Ei
                  Salz
                  Pfeffer
      1           Zucchini a 200 g
                  Öl zum Braten
    150    Gramm  Sahnejoghurt
      1           Knoblauchzehe
 
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Weißbrot entrinden, zerreiben. Zitronensaft zugeben. Zwiebel pellen und
mit etwas Basilikum fein hacken. Brot zugeben. Das Ei unterrühren und
die Masse salzen und pfeffern. Zucchini waschen, die Enden abschneiden.
Zucchini fein in dei Masse raspeln. Das Öl erhitzen, pro Person 2
Frikadellen formen und im Öl von jeder Seite 5 Minuten braten.
Restliches Basilikum in feine Streifen schneiden.
Joghurt glattrühren, mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und
Basilikum würzen. Die Sauce zu den Frikadellen servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum