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Zucchini-Brokkoli-Plätzchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zucchini-Brokkoli-Plätzchen
Kategorien: Brokkoli, Gemüse, P4, Zucchini
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    100    Gramm  Kichererbsen
                  Salz
      2           Eier
    1/2           Knoblauchzehe
    150    Gramm  Vollmilchjoghurt
    1/2     Teel. Chilipulver
      1     Teel. Kurkuma
      1     Teel. Kreuzkümmel
    150    Gramm  Brokkoli
    150    Gramm  Zucchini
      1    klein. Rote Paprikaschote
                  Fritieröl
 
============================Für Die===================================
      1           Grüne Paprikaschote
      2           Grüne Chilischoten
      1           Avocado
    100    Gramm  Joghurt
      1           Knoblauchzehe
    1/2     Bund  Frisches Basilikum
                  Pfeffer
                  Saft einer Zitrone
 
===============================Que====================================
 
  Kichererbsen mit Blitzhacker zu Mehl vermahlen. Knoblauchzehe hacken
und mit den Eiern, dem Joghurt und den Gewürzen unter das Mehl rühren.
Gemüse waschen, putzen, in mundgerechte Stücke teilen.
Gemüsestückchen in Teig tauchen, fritieren. Abtropfen lassen. Für die
Sauce Paprika und Chili halbieren. Kerne entfernen, Schoten waschen.
Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale löffeln.
Gemüse pürieren, Zitronensaft zugeben. Gepreßten Knoblauch, Basilikum
und Joghurt unterziehen, abschmecken. Zum ausgebackenen Gemüse
servieren.
  Pro Portion ca. 290 kcal bzw. 1212 kJ.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum