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Zucchini-Brokkoli-Plätzchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zucchini-Brokkoli-Plätzchen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    100 g  Kichererbsen
           Salz
      2    Eier
    1/2    Knoblauchzehe
    150 g  Vollmilchjoghurt
    1/2 ts Chilipulver
      1 ts Kurkuma
      1 ts Kreuzkümmel
    150 g  Brokkoli
    150 g  Zucchini
      1 sm Rote Paprikaschote
           Fritieröl
 
MMMMM-----------------------Für Die-----------------------------------
      1    Grüne Paprikaschote
      2    Grüne Chilischoten
      1    Avocado
    100 g  Joghurt
      1    Knoblauchzehe
    1/2 bn Frisches Basilikum
           Pfeffer
           Saft einer Zitrone
 
  Kichererbsen mit Blitzhacker zu Mehl vermahlen. Knoblauchzehe hacken
und mit den Eiern, dem Joghurt und den Gewürzen unter das Mehl
rühren. Gemüse waschen, putzen, in mundgerechte Stücke
teilen.
Gemüsestückchen in Teig tauchen, fritieren. Abtropfen lassen.
Für die Sauce Paprika und Chili halbieren. Kerne entfernen,
Schoten waschen.
Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale
löffeln.
Gemüse pürieren, Zitronensaft zugeben. Gepreßten
Knoblauch, Basilikum und Joghurt unterziehen, abschmecken. Zum
ausgebackenen Gemüse servieren.
  Pro Portion ca. 290 kcal bzw. 1212 kJ.
:Stichworte     : Brokkoli, Gemüse, P4, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum