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Zitronenspeise

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zitronenspeise
Kategorien: Dessert, Zitrone
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      6           Eigelb
  1 1/2           Tasse(n) Zucker
      3           Zitronensaft
      6    Blatt  weiße Gelatine
    1/2           Tasse(n) Wasser
    1/4      Ltr. frischer Orangensaft
      6           Eischnee
 
===============================Que====================================
 
Eigelb mit Tassen Zucker schaumig schlagen, Zitronensaft dazu geben.
Gelatine in Wasser (einweichen, erhitzen) auflösen. Frischen
Orangensaft dazu und abkühlen lassen. Dann, bevor es geliert Eischnee
unterheben.
 Für eine noch sahnigere Konsistenz kann man den Eischnee durch
Schlagsahne ersetzen/ergänzen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum