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REZEPTANZEIGE

ZITRONENSCHAUM MIT KIWI

1 Rezept

Zutaten

  • 2 Blätter Gelatine
  • 1 Ei
  • Flüssiger Süßstoff; nach Geschmack
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Weißwein
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Sahne
  • 1 Kiwi
  • 1 Mandarine

Gelatine einweichen. Eigelb mit Süßstoff, Saft der Zitrone, Weißwein und Sahne schaumig schlagen. Wasser erhitzen, Gelatine darin auflösen und unter die Eimasse mischen.

Wenn die Masse zu dicken beginnt, Eiweiß schlagen und unterheben. Im Kühlschrank fest werden lassen. Kiwi und Mandarine schälen und den Zitronenschaum damit verzieren.

Stichworte: Diabetes, Süßspeise, Zitrone
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum