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Zitronensauce

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zitronensauce
Kategorien: Dip, Dips, Dressings, Marinaden, Sauce, Zitrone
     Menge: 4 Servings
 
      1     Essl. Dijonsenf
      3           Eigelb
                  Saft von 2 Zitronen
      1     Essl. Öl
                  Salz
                  weißer Pfeffer, frisch 
                  -- gemahlen
 
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Den Senf mit den Eigelben in einer Schüssel gut verrühren. Langsam den
Zitronensaft und das Öl unter ständigem Rühren dazufließen lassen, bis
eine cremige Sauce entstanden ist. mit Salz und Pfeffer pikant
abschmecken.
 passt gut zu Räucherlachs, Carpaccio oder Gemüsesalaten  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum