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REZEPTANZEIGE

Zitronensauce

4 Servings

Zutaten

  • 1 EL Dijonsenf
  • 3 Eigelb
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • weißer Pfeffer, frisch gemahlen

Den Senf mit den Eigelben in einer Schüssel gut verrühren. Langsam den Zitronensaft und das Öl unter ständigem Rühren dazufließen lassen, bis eine cremige Sauce entstanden ist. mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

passt gut zu Räucherlachs, Carpaccio oder Gemüsesalaten

Stichworte: Dip, Dips, Dressings, Marinaden, Sauce, Zitrone
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum