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Zitronenmaultaschen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zitronenmaultaschen
Kategorien: Maultasche, P4, Süßspeise, Zitrone
     Menge: 4 Personen
 
    125    Gramm  Mehl
      1           Ei
      2     Essl. Öl
      1     Pack. Paradies-Zitronencreme
    300       ml  Milch
      1           Eigelb
                  Salz
      2     Essl. Butter
      1     Essl. Zucker
    250    Gramm  Himbeeren,
                  (davon 100 g mit 1 TL 
                  -- Puderzucker püriert)
 
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Mehl, Ei und Öl mit wenig warmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig
kneten. In Folie ca. 60 Min. kühlen.
Zitronencreme mit Milch zubereiten. Teig dünn ausrollen, auf einer
Hälfte alle 4 cm kleine Kleckse Zitronencreme aufsetzen. Die andere
Teighälfte mit Eigelb bestreichen, darüberschlagen. Zwischenräume fest
andrücken.
Maultaschen ausrädeln. In Salzwasser 2-3 Min. kochen. Dann in Butter
und Zucker karamellisieren. Maultaschen, Püree und Beeren anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Garen:
:               : ca. 3 Min.
:               : Kühlen:
:               : 60 Min.
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 35 Min.
:               :    340 kcal
:Eiweiss        :      8 Gramm
:Fett           :     15 Gramm
:Kohlenhydrate  :     42 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum