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Zitronenmaultaschen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zitronenmaultaschen
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen
 
    125 g  Mehl
      1    Ei
      2 tb Öl
      1 pk Paradies-Zitronencreme
    300 ml Milch
      1    Eigelb
           Salz
      2 tb Butter
      1 tb Zucker
    250 g  Himbeeren,
           (davon 100 g mit 1 TL 
           -Puderzucker püriert)
 
Mehl, Ei und Öl mit wenig warmem Wasser zu einem geschmeidigen
Teig kneten. In Folie ca. 60 Min. kühlen.
Zitronencreme mit Milch zubereiten. Teig dünn ausrollen, auf einer
Hälfte alle 4 cm kleine Kleckse Zitronencreme aufsetzen. Die
andere Teighälfte mit Eigelb bestreichen, darüberschlagen.
Zwischenräume fest andrücken.
Maultaschen ausrädeln. In Salzwasser 2-3 Min. kochen. Dann in
Butter und Zucker karamellisieren. Maultaschen, Püree und Beeren
anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Garen:
:               : ca. 3 Min.
:               : Kühlen:
:               : 60 Min.
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 35 Min.
:               :    340 kcal
:Eiweiss        :      8 Gramm
:Fett           :     15 Gramm
:Kohlenhydrate  :     42 Gramm
:Stichworte     : Maultasche, P4, Süßspeise, Zitrone
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum