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Zitronenlikör

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Zitronenlikör
Kategorien: Likör, Weinbrand, Zitrone
     Menge: 1 Rezept
 
    250    Gramm  Zucker
    125       ml  Wasser
      3           Zitronen, ungespritzt
    1/2           Zimtstange
      1     Teel. Korianderkörner
      1      Ltr. Weinbrand
 
=======================Erfasst Am 1===================================
                  Micha Eppendorf  Quelle:  
                  -- Onkel Heinz  Back- und 
                  -- Weinstudio
 
===============================Que====================================
 
Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen und etwa 5
Minuten offen einkochen, Sirup dann abkühlen lassen. Zitronen abbürsten
und abtrocknen. Achteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zimt
und Korianderkörnern in zwei heiß ausgespülte Flaschen verteilen.
Zuckersirup und Weinbrand aufgießen. Flaschen kräftig durchschütteln.
Fest verschließen. 30 Tage an einem warmen oder sonnigen Platz stehen
lassen. Während dieser Zeit öfter schütteln. Die Flüssigkeit abseihen.
Den Likör in saubere Flaschen umfüllen. Mindestens 14 Tage ruhen lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum