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Zitronenkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zitronenkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Pieform von ca. 26 cm O
 
      1    rund ausgewallter Mürbeteig 
           -(ca. 33 cm O)
 
MMMMM---------------------------GU------------------------------------
      6    Eier
    175 g  Zucker
    150 g  Rahmquark
      1 tb Maizena
      1    unbehandelte Zitrone, nur 
           -abgeriebene Schale
      3    Zitronen, nur Saft (ca. 2 
           -dl)
      1    Orange, nur Saft (ca. 1 dl)
 
MMMMM-------------------------GARN------------------------------------
           Puderzucker zum Bestäuben
           Zitronenscheiben, blanchiert
           Pfefferminzblättchen
 
Vorbereiten: Formenrand einfetten, Boden mit Backpapier belegen. Teig
in die Form legen, ca. 1/2 cm über den Rand vorstehen lassen.
Boden mit einer Gabel dicht einstechen, ca. 20 Min. kühl stellen.
 Guss: Sämtliche Zutaten mit den Schwingbesen des
Handrührgerätes verrühren, auf dem Teigboden verteilen,
sofort backen.
 Backen: Ca. 45 Min. auf der untersten Rille des auf 180 Grad
vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen,
garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca. 45 Min.
:               : Vor- und Zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:Stichworte     : April, Kuchen, Zitrone
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum