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Zitronenkartoffeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zitronenkartoffeln
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Knoblauchzehe
    600 g  Kleine Kartoffeln;  
           -festkochend
     20 g  Bratfett
     20 g  Butter
      6    Zitronen; unbehandelt
           Gehackte Petersilie zum  
           -Bestreuen
 
MMMMM-----------------Erfasst Am 28-----------------------------------
           -- Ilka Spiess
           -- Köstliches Deutschland
           -- Die weite Rhön
 
Backofen auf 180Gradc vorheizen. Knoblauch schälen und fein
zerdrücken. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Fett
und Butter in einem Bräter erhitzen. Knoblauch und Kartoffeln
hineingeben und darin wenden. mit Salz und Pfeffer würzen und in
der Mitte des Ofens etwa 45 Minuten offen garen.
 Zitronen waschen, dünn schälen und den Saft auspressen. Die
Zitronenschalen zu den Kartoffeln in den Ofen geben.
 Den Saft erst kurz bevor die Kartoffeln gar sind in den Bräter
geben. Wenn die Kartoffeln goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und mit
der Petersilie bestreut servieren.
 Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 45 Minuten
:Stichworte     : Gemüse, Kartoffel, Zitrone
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum