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Zitronen-Guetzli

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zitronen-Guetzli
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    150 g  Mandelstifte
    150 g  feine Haferflöckli
    150 g  Margarine oder Butter
    150 g  Zucker
      2    Eier
      1 ds Salz
      2    Zitronen, abgeriebene Schale
      4 tb Zitronensaft
    100 g  gedörrte Aprikosen, in 
           -Würfelchen
    250 g  Mehl
 
MMMMM--------------------------Gla------------------------------------
    200 g  Puderzucker
      3 tb Zitronensaft
      1 tb Wasser
 
Mandelstifte ohne Fett in der Bratpfanne leicht anrösten,
Haferflocken zugeben, mitrösten, beiseite stellen.
 Margarine oder Butter weich rühren, Zucker, Eier und Salz
dazumischen und rühren, bis die Masse hell ist.
Zitronenschale und Saft, Aprikosenwürfelchen, Mehl, die zur Seite
gestellten Mandelstifte und Haferflöckli zugeben und zu einem Teig
zusammenfügen. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht zugedeckt
kühl stellen.
 Den Teig direkt auf Blechreinpapier oder gut gefettetem
Blechrücken 4-5 mm dick zu einem Rechteck auswallen, evtl.
auf Blech ziehen. Nach Möglichkeit kurz kühl stellen.
 Backen: ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten
Ofens.
 Für die Glasur alle Zutaten gut verrühren. Blech
herausnehmen, Teig noch heiß mit Glasur bestreichen, sofort in
Rhomben schneiden, mit dem Spachtel lösen.
:Stichworte     : Advent, Plätzchen, Weihnachten, Zitrone
:Notizen (*     : Quelle: Die Betty Bossi Zeitung
:               : Nr. 10 November/Dezember 1988
:Notizen (*     : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum