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Zimtzwiebelchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zimtzwiebelchen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Zwiebeln
      2 tb Speiseöl
           ;Salz
     60 g  Braunen Zucker
    200 ml Rotwein
      2 tb Tomatenmark
           Zimt
           Cayennepfeffer
           Essig
 
  Speiseöl in Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten
lassen, dann mit Salz würzen. Zucker über die Zwiebeln
streuen, karamelisieren lassen. Rotwein, Essig und Tomatenmark mischen
und über Zwiebeln giessen. Aufkochen und mit Zimt und
Cayennepfeffer würzen, 15 Minuten dünsten lassen. Die
Zwiebeln herausnehmen und die Flüssigkeit 10 Minuten einkochen
lassen. mit Zimt abschmecken.
:Stichworte     : Frisch, Gemüse, P1, Wein, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum