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Amaretto-Mandel-Waffeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Amaretto-Mandel-Waffeln
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 10 Stück
 
    125 g  Butter
    100 g  Zucker
      3    Eier
    125 g  Weizenmehl
    125 g  Stärkemehl
     50 g  Mandeln
     15 sm Amaretti
      1 pk Vanillezucker
    1/2    Zitrone, abgeriebene Schale
      2 tb Amaretto
    1/4 l  Milch
           Puderzucker
 
Mandeln ungeschält fein mahlen. Amaretti fein zerbröseln. Die
weiche Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Die
übrigen Zutaten untermischen. Soviel Milch zugeben, dass der Teig
so eben flüssig ist (maximal 1/4 Liter).
 Im heißen Waffeleisen die Waffeln knusprig backen. Nach Wunsch
mit Puderzucker bestäuben.
 Waffelautomat Stufe 3  Anmerkung: Statt Mandellikör kann man
etwas eingedickten Pfirsich- oder Aprikosensaft nehmen.
 Dazu: Vanilleeis und heiße Pfirsiche oder Aprikosen
:Stichworte     : Backen, Likör, Mandeln, Waffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pk.
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum