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Zigeunersalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zigeunersalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    125 g  Fleischwurst
      1    säuerlichen Apfel
    200 g  Champignons (Dose)
    250 g  Tomatenpaprika (Glas)
    125 g  kaltes Bratenfleisch
      4    Gewürzgurken
    250 g  Zwiebel
    250 ml Wasser
      3 tb Kräuteressig
      1 ts Salz
      6 tb Tomatenketchup
      2 tb Paprika edelsüß
           Pfeffer,Cayennepfeffer
 
Fleischwurst, Champignons, Apfel, Tomatenpaprika, Bratenfleisch und
Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen,
in dünne Streifen schneiden und in 250 ml kochendes Wasser geben.
Kräuteressig und Salz hinzufügen, die Zwiebelscheiben etwa 5
Minuten darin kochen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen
und mit den übrigen Zutaten vermengen.
  Für die Salatsoße Tomatenketchup, Paprika, Cayennepfeffer,
Pfeffer, Salz und 1-2 El. Kräuteressig verrühren,
abschmecken, mit den Salatzutaten vermengen und den Salat gut
durchziehen lassen.
:Stichworte     : Party, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum