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Ziemlich leckere Shrimps-Käsekugeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Ziemlich leckere Shrimps-Käsekugeln
Kategorien: Appetizer, Käse, Krustentier, Nuß, P1
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    700       ml  ; Wasser
    500    Gramm  Ungeschälte, frische,
                  - mittelgrosse Shrimps
    225    Gramm  Frischkäse
      1     Essl. Meerrettich; Glas
      1     Essl. Zitronensaft
      2     Teel. Zwiebel; gerieben
      1     Teel. Räuchersalz; Hickorysalz
     60           Pecannüsse, geräuchert;
                  - feingehackt
      2     Essl. Petersilie
 
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  Wasser zum Kochen bringen, Shrimps zufügen und 3-5 Minuten kochen,
bis die Shrimps rosa sind. Shrimps abgiessen, gut abtropfen lassen,
unter kaltem Wasser abschrecken. Kühl stellen. Schälen, Darm entfernen
und kleinschneiden.
  Shrimps, Frischkäse, Meerrettich, Zitronensaft, Zwiebel und
Räuchersalz in einer Schüssel gut verrühren. Zugedeckt mindestens eine
Stunde kühl stellen. Aus der Masse eine Kugel formen, in Klarsichtfolie
wickeln und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Pecannüsse und Petersilie vermischen, die Kugel darin rollen.
Shrimps-Käsekugel mit Salzkräckern und anderem Knabbergebäck servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum