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Ziemlich leckere Shrimps-Käsekugeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ziemlich leckere Shrimps-Käsekugeln
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    700 ml ; Wasser
    500 g  Ungeschälte, frische,
           - mittelgrosse Shrimps
    225 g  Frischkäse
      1 tb Meerrettich; Glas
      1 tb Zitronensaft
      2 ts Zwiebel; gerieben
      1 ts Räuchersalz; Hickorysalz
     60    Pecannüsse, geräuchert;
           - feingehackt
      2 tb Petersilie
 
  Wasser zum Kochen bringen, Shrimps zufügen und 3-5 Minuten
kochen, bis die Shrimps rosa sind. Shrimps abgiessen, gut abtropfen
lassen, unter kaltem Wasser abschrecken. Kühl stellen.
Schälen, Darm entfernen und kleinschneiden.
  Shrimps, Frischkäse, Meerrettich, Zitronensaft, Zwiebel und
Räuchersalz in einer Schüssel gut verrühren. Zugedeckt
mindestens eine Stunde kühl stellen. Aus der Masse eine Kugel
formen, in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank gut
durchkühlen lassen.
Pecannüsse und Petersilie vermischen, die Kugel darin rollen.
Shrimps-Käsekugel mit Salzkräckern und anderem
Knabbergebäck servieren.
:Stichworte     : Appetizer, Käse, Krustentier, Nuß, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum