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REZEPTANZEIGE

Broccoli-Pie

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Broccoli-Pie
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Broccoli
      1 sm Blumenkohl
    200 g  Spinat; tiefkühl
      1    Zwiebel
      4    Eier
    150 g  Creme fraîche
     50 g  Parmesan; gerieben
           ;Salz
           ;Pfeffer
           Muskat
     50 g  Butter
 
MMMMM-------------------Fuer Den M------------------------------------
    200 g  Mehl
    125 g  Butter
      1    Ei
           ;Salz
      1 tb ;Wasser, evtl. das doppelte
 
Für den Mürbeteig die Zutaten rasch zusammenkneten und ca. 1
Stunde eingepackt im Kühlschrank ruhen lassen, dann ausrollen.
Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Dann in
Salzwasser blanchieren. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Mit dem Teig eine flache Form auslegen. Die Röschen, den
aufgetauten Spinat und die Zwiebeln darauflegen. Creme fraîche mit den
Eiern verrühren und abschmecken. Die Masse zu dem Gemüse
geben, mit Parmesan bestreuen und Butterflocken obenauf legen.
Bei 175°C ca. 30 min. backen. Dazu passt z.B. Feldsalat.
:Stichworte     : Backen, Blumenkohl, Brokkoli, Gemüse, P6
:               : Spinat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum