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Broccoli-Mandel Pilaf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Broccoli-Mandel Pilaf
Kategorien: Gemüse, P1, Süß
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    1/2     Teel. Mandelöl
    1/4           Tas. Zwiebeln; gehackt
      3     Essl. Mandelsplitter
      3           Tas. Gemüsebrühe
      1           Tas. Bulgur
      1     groß. Broccoli; in Röschen
                  ;geschnitten, den Stiel
                  ;geschält und in
                  ;Scheibchen geschnitten.
    1/3           Tas. Aprikosen; gehackt
                  ;getrocknet
                  ;Salz
                  ;Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
  In einer grossen Soßenpfanne, das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Mandeln und die Zwiebeln dazugeben und solange sautieren bis die
Mandeln geröstet sind.
  Die restlichen Zutaten zugeben und bei mittlerer Hitze zum kochen
bringen. Nun die Hitze auf niedrigste Stufe stellen, die Pfanne
zudecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Bulgur weich ist und
die Flüssigkeit aufgesaugt wurde.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum