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Broccoli-Kartoffelgratin mit Haferkruste

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Broccoli-Kartoffelgratin mit Haferkruste
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    400 g  Kartoffeln
    1/4 ts Pfeffer
    1/4 ts Salz
    1/4 ts Muskatnuss
    500 g  Broccoli
 
MMMMM-----------------------Für Die-----------------------------------
    300 g  Joghurt
     70 g  Sahne
      2    Eier
    1/2 ts Salz
    1/2 ts Pfeffer
    1/2 ts Muskatnuss
  1 1/2 ts Curry
      1 pn Cayennepfeffer
     50 g  Vollkornhaferflocken
 
MMMMM-----------------------Zum Bes-----------------------------------
      3 tb Parmesan; je nach Grösse der
           - Auflaufform
 
  Zunächst eine flache Auflaufform leicht fetten.
  Die Kartoffeln schälen und dann direkt in die Auflaufform grob
hineinraspeln. Die Kartoffeln mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
  Vom Broccoli die Röschen abschneiden. Die Stiele mit dem
Gurkenhobel auf die Kartoffeln raspeln. Alles gleichmässig
verteilen. Jetzt die Broccoliröschen darüber legen.
  Für die Sauce die Eier mit dem Joghurt und der Sahne verquirlen.
Die Gewürze und anschliessend die Haferflocken dazugeben. Die
Sauce auf dem Auflauf verteilen und dünn mit Parmesan bestreuen.
  Die Form in den kalten Backofen stellen und auf der zweiten Schiene
von unten bei Umluft mit 180°C ca. 40 Minuten backen. Anschliessend
noch 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.
:Zusatz         : 
:               : Backzeit
:               : 40 p. Port. Minuten
:Stichworte     : Brokkoli, Gratin, Hafer, Kartoffel, P2
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum