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REZEPTANZEIGE

Broccoli-Auflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Broccoli-Auflauf
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      2    Zwiebeln
     30 g  Butter
    1/4 l  Fleischbrühe
    600 g  tiefgekühlte Broccoli
    500 g  gekochte Kartoffeln
           Salz
           Pfeffer
    200 g  mittelalten Holland Gouda
      4    Eier
    1/8 l  Milch
           Muskat
      2 tb Mändelblättchen
 
  Die Zwiebeln schälen, fein hacken. In Butter unterrühren
weich dünsten. Die Brühe zugiessen und den Broccoli darin 5
Min. auftauen und erwärmen. Vom Feuer nehmen. Die Kartoffeln
pellen und in Scheiben schneiden. In eine gebutterte Auflaufform
schichten, salzen und pfeffern. mit der Hälfte des
frischgeriebenen Käses bestreuen. Eier und Milch verquirlen, mit
dem Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Broccoli auf den Kartoffel verteilen.
  Entstandene Flüssigkeit darüber giessen. Den restlichen
Käse und die Mändelblättchen darüberstreuen.
  Im Backofen bei 180°C 30-40 Minuten backen.
:Stichworte     : Auflauf, Brokkoli, Fido, Gemüsegericht
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum