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Würziger Kirschlikör

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Würziger Kirschlikör
Kategorien: Getränk, Kirsche, Likör
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Schattenmorellen
    250    Gramm  Einmachzucker
                  ½ Stange Zimt
      9           Mandeln
      5           Gewürznelken
      1    Prise  Muskatblüte
    1/8      Ltr. Wasser
      1           Fl. Wodka (0,7l)
 
===============================Que====================================
 
  Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. In eine
weithalsige Flasche füllen, Gewürze und Mandeln zufügen und mit Wodka
übergießen. Den Likör an einem dunklen, mäßig warmen Ort etwa 4 Wochen
reifen lassen, anschließend durch einen Filter geben. Das Wasser mit
dem Zucker zu Sirup kochen. Den Zuckersirup gut unterrühren, danach den
Kirschlikör noch eine Zeitlang ruhen lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum