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Würziger Kirschlikör

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Würziger Kirschlikör
Categories: Getränke
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Schattenmorellen
    250 g  Einmachzucker
           ½ Stange Zimt
      9    Mandeln
      5    Gewürznelken
      1 ds Muskatblüte
    1/8 l  Wasser
      1    Fl. Wodka (0,7l)
 
  Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. In eine
weithalsige Flasche füllen, Gewürze und Mandeln zufügen
und mit Wodka übergießen. Den Likör an einem dunklen,
mäßig warmen Ort etwa 4 Wochen reifen lassen,
anschließend durch einen Filter geben. Das Wasser mit dem Zucker
zu Sirup kochen. Den Zuckersirup gut unterrühren, danach den
Kirschlikör noch eine Zeitlang ruhen lassen.
:Stichworte     : Getränk, Kirsche, Likör
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum