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REZEPTANZEIGE

Würziger Kirschlikör

Zutaten

  • 500 g Schattenmorellen
  • 250 g Einmachzucker
  • ½ Stange Zimt
  • 9 Mandeln
  • 5 Gewürznelken
  • 1 Prise Muskatblüte
  • 1/8 l Wasser
  • 1 Fl. Wodka (0,7l)

Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. In eine weithalsige Flasche füllen, Gewürze und Mandeln zufügen und mit Wodka übergießen. Den Likör an einem dunklen, mäßig warmen Ort etwa 4 Wochen reifen lassen, anschließend durch einen Filter geben. Das Wasser mit dem Zucker zu Sirup kochen. Den Zuckersirup gut unterrühren, danach den Kirschlikör noch eine Zeitlang ruhen lassen.

Stichworte: Getränk, Kirsche, Likör
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum