Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Würziger Bohnen-Eintopf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Würziger Bohnen-Eintopf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-------------------------Zuta------------------------------------
    750 g  Schweineschulter
      2 tb Öl
    200 g  Zwiebeln
      2    Knoblauchzehen
      1    Chilischote
      1 tb Mehl
    800 g  Tomaten, geschält
    150 g  Chorizo (rote Paprikawurst) 
           -ersatzweise Caba
    300 g  Maiskörner (Dose)
    800 g  Kidney-Bohnen (Dose) Salz, 
           -Pfeffer
           - Kreuzkümmel nach Geschmack
           - Petersilie, gehackt
 
  Fleisch abbrausen, trockentupfen, in 1,5x1,5 cm grosse Würfel
schneiden. In heissem Öl anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. Chili aufschlitzen,
Kerne entfernen.
Fruchtfleisch in dünne Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben u.
mitbraten.
Mit Mehl bestäuben.
Tomaten grob würfeln, zusammen mit dem Saft zum Fleisch geben. Mit
geschlossenem Deckel etwa 80 Min. mit mittlerer Hitze garen.
Chorizo häuten (bei Cabanossi nicht nötig). Wurst in 1/2 cm
dicke Scheiben schneiden. Mais und Kidney- Bohnen abgiessen. mit
Chili-Bohnen in den Topf geben, knapp 10 Minuten erhitzen.
Mit Gewürzen abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
  * abgetippt und in Mm-Format gebracht: Peter Mackert
:Stichworte     : Bohne, Exotisch, Mais, Mexiko, P4, Pikant
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum