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Broccoli in Mandelsahne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Broccoli in Mandelsahne
Kategorien: Brokkoli, Frisch, Gemüse, Mandel, P1
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    800    Gramm  Broccoli
    250       ml  Gemüsebrühe
      2     Essl. Mehl
      1           Ei
    1/2     Bund  Petersilie
                  Curry
                  -Pfeffer, Salz
    100    Gramm  Mandelblättchen
    100       ml  Süsse Sahne
 
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  Broccoliblätter entfernen, die Stielenden abschneiden und den Strunk
kreuzweise einschneiden. Broccoli gründlich waschen. Die Gemüsebrühe
zum Kochen bringen und den Broccoli darin 15-20 Minuten garen.
  Broccoli aus dem Sud nehmen, warm stellen. Mehl mit kaltem Wasser
verrühren, zum Sud geben und kurz aufkochen lassen.
  Verquirltes Eis, feingehackte Petersilie, Gewürze und Mandelblättchen
unter die Sauce rühren, steifgeschlagene Sahne unterheben. Sauce über
dem Broccoligemüse verteilen.
  Dazu passen Schinkenröllchen und Salzkartoffeln.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum