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Broccoli in Mandelsahne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Broccoli in Mandelsahne
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    800 g  Broccoli
    250 ml Gemüsebrühe
      2 tb Mehl
      1    Ei
    1/2 bn Petersilie
           Curry
           -Pfeffer, Salz
    100 g  Mandelblättchen
    100 ml Süsse Sahne
 
  Broccoliblätter entfernen, die Stielenden abschneiden und den
Strunk kreuzweise einschneiden. Broccoli gründlich waschen. Die
Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Broccoli darin 15-20
Minuten garen.
  Broccoli aus dem Sud nehmen, warm stellen. Mehl mit kaltem Wasser
verrühren, zum Sud geben und kurz aufkochen lassen.
  Verquirltes Eis, feingehackte Petersilie, Gewürze und
Mandelblättchen unter die Sauce rühren, steifgeschlagene
Sahne unterheben. Sauce über dem Broccoligemüse verteilen.
  Dazu passen Schinkenröllchen und Salzkartoffeln.
:Stichworte     : Brokkoli, Frisch, Gemüse, Mandel, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum